響hibi-kiによる焚火ナイトvol.4
今回のテーマは
『お酒とキノコのおいしい関係』
秋の味覚“キノコ”の魅力に迫ります。
きのこに合うお酒と、お酒に合うきのこ料理をぜひお楽しみください。
前回の様子 ©こばやしりほ
最高のキノコは岐阜にあり
川辺町の原木しいたけ農家「環の森」さんと
郡上市で木工作家と天然食材ハンターの肩書を持つ水上淳平さん
この秋一番の美味しいきのこをお届けします。
特別メニューには
環の森×アジャーラ―
天然食材ハンター水上淳平×ノナカデリカ
のコラボメニューを数量限定で販売します〈予約制〉
キノコとお酒の美味しい関係を
ぜひお楽しみください
日 程
11月19日(土) 18:00-21:00
📍KAKAMIGAHARA PARK BRIDGE
👥参加無料・入退場自由
⌚18:00から点火式を行います
📜今夜のコンテンツ
・焚火×響hibi-ki取材先の薪
・焚火ナイト LIVE TALK
・きのこ特別コラボメニュー
・響hibi-ki STAND出店 (森のお酒など)
・飲食出店
・先着! hibi-ki オリジナルタンブラープレゼント
ご来場のみなさまへ
＊会場では自由にご利用いただけるお席50ほどとベンチがございます。
数に限りがございますのでお持ちの方はぜひ椅子をご持参ください。
＊テーブル・テントなどスペースを占有する持ち込みはご遠慮いただいております。
＊新型コロナウイルス感染予防のため、適切な距離の確保・手指消毒の積極的なご利用をお願いします。
コンテンツ 紹介
● 焚火
6台の焚火台をご用意。今回のラインナップは“身近なきのこが生える樹種”の薪を、響hibi-kiの取材先から調達します。
・アベマキ（しいたけ）／環の森（岐阜県川辺町）
・アカマツ（マツタケ）／やまとわ（長野県伊那市）
・ミズナラ（マイタケ）／WOOD JOB（群馬県みなかみ町） etc..
※内容は変わる可能性があります
焚火ナイトではおなじみ、flamesの松永さんによる焚火教室。初心者向け！焚火のコツや必要な道具などを実践しながら体験します〇
●参加 2000円/組〈18歳以上対象〉 【事前予約】
①14:00〜14:30
②15:00〜15:30
③16:00〜16:30
＊各回４組ずつのご案内となります ＊お土産の薪付
● 〈数量限定〉特別コラボメニュー①
山採れ天然キノコのだし茶碗蒸し 700円
天然キノコハンターによる、採れたてのキノコを贅沢に使いました。天然キノコならではの”出汁”にこだわった、出汁茶碗蒸しです。贅沢な一品です！！
● 焚火ナイト LIVE TALK
焚火ナイトではおなじみ。flamesの松永さんによる焚火トーク、今夜のゲスト環の森さんによるきのこトークをお届けします。
-----time table----
18:15 焚火マスター×響hibi-kiの焚火トーク
18:30 熾火トーク
18:45 きのこトーク
19:00 森のお酒トーク
19:30 響hibi-kiトーク
20:00 次回の焚火ナイト企画会議
●響hibi-ki STAND
全国各地の森を旅するメディア「響hibi-ki」が森にまつわるビールと日本酒をセレクトしました！
秋の味覚「さつまいもアイス」もご用意します。
◆今夜のおさけ
ヒノキ角ハイボール
クロモジントニック
森のビール各種 etc...
● 環の森としいたけホイル焼き体験
先着40個限定（なくなり次第終了）
①18:15 ②18:45 ③19:15 ④19:45 （各回10名）
＊先着にて整理券をお配りします
原木生しいたけのホイル焼き。焚火で焼いて食べられるしいたけののホイル焼き体験ができます。出来立ては絶品です！！
環の森ブースでは生しいたけや薪の販売も行います。
岐阜県産の原料にもこだわった、マイスター直伝の手作りハム・ソーセージ専門店。
購入したソーセージは焚火台で焼くことができます◎
今回は、すぐに焚き火で焼けるように、ボイルしたアツアツのフランクを販売します。ボイルしたソーセージ持ち帰りもOK、もちろん焚火で焼いて食べてもOKです！
ドイツビールと合わせて、ちょっと特別な焚火をお楽しみください。
主催
森に気づくためのメディアです。
日本各地の森には面白くてふしぎな素材や文化、人々の暮らしがあります。
それらが全然知られていないのはもったいない！
ということで私たちが色んな地域を旅して取材し、WEBで記事にしています。
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